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题型：实验探究题题类：模拟题难易度：困难

江苏省南通市如东县茗海中学2018-2019学年八年级下学期会考冲刺生物试卷

某小组为了研究酵母菌的发酵作用，制作了四个装置：在四个相同的瓶子中加入等量的相应物质，进行搅拌，并在瓶口处套上相同大小的挤瘪气球，置于相应温度下，一段时间后观察现象。

（1）、出现如图现象的最可能是装置。

（2）、根据A和D装置可以提出的探究问题是酵母菌的生活需要吗？

（3）、酵母菌和细菌都是单细胞生物，可是酵母菌不属于细菌的原因是其细胞结构中有。

（4）、酵母菌的发现者是，瓶中产生的气体是。

（5）、以下食品制作中，与酵母菌无关的是 ______。

A、馒头 B、面包 C、啤酒 D、酸奶

（6）、制作泡菜时，需要加入的微生物是，制作泡菜时将其置入坛子中密封数天，这是为了制造的环境。

（7）、日常生活中我们常把肉类、鱼类、蔬菜等食品放入冰箱保存，这种保存方法依据的原理是。

举一反三

夏天在自制酸奶时，可以用煮沸冷却的鲜奶为原料，用沸水烫过的汤匙取新鲜含活菌的酸奶为“种子”，加入酸奶的量为5%～10%，盖上盖子后，放置一夜即成．在这一过程中，鲜奶相当于培养细菌方法中的{#blank#}1{#/blank#} 。

科学家在研究保加利亚人长寿者较多的现象时，调查发现这些长寿者都爱喝酸奶．西班牙商人萨克•卡拉索利用这一研究成果建立酸奶制造厂，把酸奶作为一种具有药物作用的“长寿饮料”放在药房销售，但销路平平．卡拉索后来在美国将酸奶打入了咖啡馆、冷饮店，迅速风靡了世界．

酸奶的具体做法是：

下列各项中，属于人类对真菌利用的是（　　）

①制酸奶 ②酿酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤做面食．

下列常见食品不是利用微生物发酵技术制成的是（　　）

如图为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题．

在五个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质（如表），并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球，把五个瓶子同时放在不通风的环境中，放置一段时间后观察到了表中的现象，请据此回答问题

装置	物质	温度	现象
①	水+白砂糖+酵母菌	22～30℃	有气泡产生，气球胀大了
②	水+白砂糖	22～30℃	没有气泡产生，气球是瘪的
③	水+酵母菌	22～30℃	没有气泡产生，气球是瘪的
④	水+白砂糖+酵母菌	0℃	没有气泡产生，气球是瘪的
⑤	水+白砂糖+酵母菌	100℃	没有气泡产生，气球是瘪的

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