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题型:判断题
题类:常考题
难易度:普通
冰箱储存食品保鲜的主要原因是细菌繁殖速度缓慢.
举一反三
下列应用实例与采用的生物技术匹配错误的是( )
喝酸奶有益健康,制作酸奶,需要利用( )
在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是( )
“山西陈醋”是中国四大名醋之一,其酿制过程用到的微生物是( )
下列对生物技术的叙述,正确的是( )
“若作酒醴(lǐ),尔惟曲蘖(niè)”见于《尚书》,是关于酿酒最早的记载。“曲”,也叫“酒曲”,含多种微生物。“蘖”,指发芽的谷物。下列关于酿酒操作及其目的对应有误的是( )
选项
操作
目的
A
加入足量的“蘖”
提供有机物
B
将谷物碾碎
增大谷物和菌种的接触面积
C
按比例掺人“曲”
接入发酵的菌种
D
适宜温度下密封培养
促进全部微生物生长和繁殖
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