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题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

俗话说“民以食为天”，许多发酵食品的制作都要利用（　　）

A、植物原料 B、动物原料 C、细菌和真菌 D、盐和糖

举一反三

酒酿是{#blank#}1{#/blank#}发酵的产物，果酒暴露在空气中变酸是{#blank#}2{#/blank#}发酵的结果。

制作泡菜时，泡菜罐必须密封，其原因是（　　）

用酵母菌制作馒头和面包时，蒸熟的馒头和面包会暄软的原因是（）

下列应用了发酵技术的是（）

巴西利用本国大量生产甘蔗的有利条件，以甘蔗为原料制造酒精，大力发展以酒精为动力的汽车，从生物学的角度分析，以甘蔗为原料制造酒精主要应用到的技术是（）

某同学在尝试"用鲜奶制作酸奶"和"用葡萄制作葡萄酒"的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是（）

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