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题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

俗话说“民以食为天”，许多发酵食品的制作都要利用（　　）

A、植物原料 B、动物原料 C、细菌和真菌 D、盐和糖

举一反三

制作泡菜时通常用特殊的坛子，坛口必须加水，其目的是

课堂上，老师演示了酵母菌发酵的小实验．使挤扁的气球胀大的气体是（　　）

很多人爱吃“酸辣米粉”，其中酸菜制作需要利用的微生物是（　　）

小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团，然后将面盒放入温水锅中．为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水．一段时间后将面团取出做成馒头．结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔．请回答：

生物科学技术的发展正在越来越多地影响人类的生活，请分析下列资料回答问题。

下面是李奶奶在日常生活中的一些做法，请你运用所学的关于生物应用技术的知识分析判断，其中做法错误的是（）

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