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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年辽宁省抚顺市抚顺县房申中学八年级上学期期末生物试卷

某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是（）

A、制作酸奶需要密封，而制作葡萄酒则不需要密封 B、制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行 C、制作酸奶用到一种微生物，而制作葡萄酒用到两种微生物 D、制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都营寄生生活

举一反三

制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（）。

下列应用实例与采用的生物技术匹配错误的是（　　）

下列是制作酸奶的几个步骤，正确的操作顺序依次是（）

①将牛奶煮沸后降温至40℃左右

②放在30℃左右的地方约4小时

③往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶

④密封瓶口

我国许多传统食品的制作都要利用细菌和真菌，下列应用中错误的是（　　）

将新鲜的牛奶加入适量的蔗糖煮沸后，装入消毒的大口玻璃瓶内，再将适量的酸奶倒入其中，能成功自制成酸奶的操作是（）

发酵技术可以大规模地生产发酵产品。（判断对错）

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