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题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

2017年云南省昆明市五华区中考生物二模试卷

蒸馒头和酿造啤酒主要利用了哪种微生物（　　）

A、乳酸菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、醋酸菌

举一反三

下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是（）

直到近代人们才认识到发酵现象是由{#blank#}1{#/blank#}引起的。制作酸奶时必须要在密闭的环境下进行，因为乳酸菌是一种{#blank#}2{#/blank#} 细菌。

四川的泡子姜，北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜．制作泡菜所需的微生物和环境分别是（　　）

细菌与人类的生产和生活关系密切，人们利用什么来制作酸奶（　　）

制作馒头、面包等食物，离不开下面的哪一种微生物？（）

小敏用酸奶自制酸奶．将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟，取出冷却后，将买来的盒装鲜奶和乳酸菌粉（里面含有大量活的乳酸杆菌）倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中，设定加热温度（38℃）和时间，让其进行发酵．回答下列问题：

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