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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年黑龙江省大庆四中高二下学期期中生物试卷

将少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作，15℃条件下密封保温一段时间之后，检测到反应体系含有少量的酒精．如对上述实验的某个因子进行改动，实验的结果也会发生相应的变化．以下分析正确的是（）

A、保温温度提高到23℃，则相同时间内酒精浓度降低 B、增加葡萄汁量，则相同时间内酒精浓度升高 C、连续通入无菌空气，则相同时间内酒精浓度升高 D、增加酵母提取液量，则产生相同量酒精所需的时间缩短

举一反三

下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（）

在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中，需要氧气的是{#blank#}1{#/blank#} ．

在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是（）

中国杏树的栽培已有两千年以上的历史，但对杏果的利用一直停留在鲜食果肉或杏仁上。研究人员不断创新开发，成功酿制出杏果酒，其色泽淡黄、果香浓郁、营养丰富；检测发现果酒中总黄酮达20%，是目前天然可食植物制品黄酮含量最高的饮品，具有抗癌防衰老性能突出的功能型饮品。回答下列问题：

下列关于传统发酵技术的说法，正确的是（）

某同学在线提交了在家用带盖玻璃瓶制作果酒和果醋的实验报告，他的做法错误的是（）

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