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题型：综合题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年内蒙古阿拉善盟一中高二上学期期末生物试卷

下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．根据图示回答下列问题．

（1）、完成图1中的实验流程．

（2）、图2中排气口在果酒发酵时排出的气体是由产生的二氧化碳，在果醋发酵时排出的是．

（3）、若果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸，说明原因．

（4）、在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为．醋酸发酵时温度一般应控制为．

举一反三

下列说法错误的是（）

将接种有醋酸菌的葡萄汁100mL(4份)和接种有酵母菌的葡萄汁100mL(4份)分别装在100mL、200mL、300mL、400mL的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是（）

葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识回答问题：

关于“果酒、果醋的制作”实验，下列叙述错误的是（　　）

在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（）

生产果醋用的醋酸菌不具有的特征是（）

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