试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
食物与能量
食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等左大类营养素．右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构．
其中谷类富含的营养素是{#blank#}1{#/blank#}；
蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是{#blank#}2{#/blank#} ；
主要提供人体所需维生素C的食物是{#blank#}3{#/blank#} ；
油脂对人体的作用是{#blank#}4{#/blank#}．
（1）用洗涤剂可以清洗餐具上的油污，是因为洗涤剂具有{#blank#}1{#/blank#}的功能；
（2）在炒菜时，不小心油锅着火了，迅速用锅盖盖灭，该灭火的原理是{#blank#}2{#/blank#}；
（3）多吃水果、蔬菜可补充人体需要的少量{#blank#}3{#/blank#} ， 该物质可调节体内各种化学反应．
试题篮
