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题型:单选题
题类:常考题
难易度:普通
某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当致使泡菜腐烂.下列原因中正确的是( )
A、
罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖
B、
罐口密闭不严,氧气促进了乳酸菌的快速繁殖
C、
罐口密闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖
D、
罐口密闭不严,促进了需氧细菌的生长繁殖
举一反三
下列应用实例与采用的生物技术匹配错误的是( )
制作馒头时,馒头发大而松软的原因是( )
下列食品的制作没有应用到发酵技术的是( )
泡菜的产生是( )作用的结果。
下列有关发酵技术的叙述,错误的是( )
许多食品制作都要利用细菌和真菌。下列可用于制造“银麦啤酒”的是()
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