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难易度:普通
苏教版生物八年级下册第九单元第二十三章第一节源远流长的发酵技术同步练习
人们把果酒暴露在空气中变酸,水果放久了有酒味的现象称为
。
举一反三
发酵技术是指利用{#blank#}1{#/blank#}的发酵作用,运用一些技术手段控制{#blank#}2{#/blank#}大规模生产发酵产品的技术。
四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜.制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封.密封坛口的目的是( )
发酵技术与我们的生活息息相关.下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是( )
下面是家庭酿酒的一般操作过程:将糯米煮熟,待冷却至30℃时,加入酒曲(内含大量的酵母菌)和加入少许凉开水水,与糯米饭混合均匀后装入瓷坛内,在中间挖一个洞,加盖密封后置于温暖的地方3天即成.请从以下几个方面对此过程作简单分析:
发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品中都是利用乳酸菌发酵的是( )
下列叙述错误的是( )
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