试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
泡菜发酵中亚硝酸盐含量（发酵温度：15℃单位：mg/kg）
盐水浓度/发酵天数
第3天
第5天
第7天
第9天
第11天
第13天
1号坛 4%
1.6
3.2
3.8
3.5
3.4
2号坛 6%
1.2
5.5
4.0
1.8
3号坛 8%
0.5
2.0
1.5
①碘盐、食用油 ②酸醋、葡萄酒 ③酱油、甜面酱 ④花椒、大茴香．
试题篮
