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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

下列食品在制作过程中，不需要经过发酵的是（　　）

A、酱油 B、醋 C、麻油 D、啤酒

举一反三

制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是

无论制作哪种泡菜，其原理都是利用{#blank#}1{#/blank#}进行发酵．在{#blank#}2{#/blank#}的条件下分解糖类产生乳酸．

酵母菌发酵时产生的气体是氧气.（判断对错）．

发酵技术可以大规模地生产发酵产品。（判断对错）

酸奶制作与白酒酿制的过程相比较，下列叙述不正确的是（）

下列产品的获得与发酵无关的是（）

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