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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

下列食品在制作过程中，不需要经过发酵的是（　　）

A、酱油 B、醋 C、麻油 D、啤酒

举一反三

酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为在牛奶中加入了（）

下列应用实例与采用的生物技术匹配错误的是（　　）

下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是（）

①碘盐、食用油 ②酸醋、葡萄酒 ③酱油、甜面酱 ④花椒、大茴香．

下列应用实例与采用的生物技术匹配错误的是（　　）

我国是最早利用发酵技术酿酒的国家。”在发酵过程中，曲霉和毛霉先把淀粉转化为{#blank#}1{#/blank#}，然后在没有氧气的条件下，通过{#blank#}2{#/blank#}的代谢产生酒精。

下列食品中，不需要借助发酵技术的是（）

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