题型：单选题 题类：真题 难易度：容易
酸奶是一种健康的发酵食品，果果学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：
①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；
③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据．实验结果如下柱形图所示：
发酵时间 | 牛奶状况 |
2小时 | 呈液态，无酸味 |
4小时 | 呈液态，略带酸味 |
6小时 | 呈蛋花状态，微酸 |
8小时 | 呈凝固状，酸度适中 |
请分析回答：
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编号 |
糯米处理 |
酒曲 |
加适量凉开水 |
环境温度 |
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1号瓶 |
浸泡24小时 |
√ |
√ |
30℃ |
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2号瓶 |
浸泡24小时，蒸熟放至温热 |
√ |
√ |
30℃ |
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3号瓶 |
浸泡24小时，蒸熟放至温热 |
√ |
√ |
10℃ |
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4号瓶 |
浸泡24小时，蒸熟放至温热 |
× |
√ |
30℃ |
3天后打开盖子，观察并记录现象。请据此回答：
试题篮
