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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

下列关于果醋制作过程的叙述，错误的是

A、发酵过程中，应从充气口不断通入空气 B、醋酸菌是喜温菌，发酵装置应控制在50℃左右 C、果醋制作利用的微生物主要是醋酸菌 D、当氧气.糖源充足时，醋酸菌能将糖分解成醋酸

举一反三

用酵母菌酿酒的主要阶段为：加料、接种、通气培养、密封发酵。从接种后到密封前这一阶段，酵母菌种群数量变化的曲线为（）

下列有关制作果酒、果醋、腐乳的叙述，正确的是（　　）

苹果素来享有“水果之王”的美誉，种植苹果可获得很好的经济效益．但品相不好的苹果很难销售．某生物小组的同学们为了让品相不好的苹果能够产生更大的经济效益设计了下面的实验．请据图回答问题．

鲜苹果汁高纯度苹果酒苹果原醋+苹果汁等原料→苹果醋

下列产醋最多的措施是（）

中国杏树的栽培已有两千年以上的历史，但对杏果的利用一直停留在鲜食果肉或杏仁上。研究人员不断创新开发，成功酿制出杏果酒，其色泽淡黄、果香浓郁、营养丰富；检测发现果酒中总黄酮达20%，是目前天然可食植物制品黄酮含量最高的饮品，具有抗癌防衰老性能突出的功能型饮品。回答下列问题：

下列有关腐乳、果酒和果醋制作的叙述，正确的是（　　）

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