苹果素来享有“水果之王”的美誉，种植苹果可获得很好的经济效益．但品相不好的苹果很难销售．某生物小组的同学们为了让品相不好的苹果能够产生更大的经济效益设计了下面的实验．请据图回答问题．鲜苹果汁高纯度苹果酒苹果原醋+苹果汁等原料→苹果醋

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年贵州省黔东南州凯里一中高三下学期开学生物试卷

苹果素来享有“水果之王”的美誉，种植苹果可获得很好的经济效益．但品相不好的苹果很难销售．某生物小组的同学们为了让品相不好的苹果能够产生更大的经济效益设计了下面的实验．请据图回答问题．

鲜苹果汁高纯度苹果酒苹果原醋+苹果汁等原料→苹果醋

（1）、在过程①中使用的微生物的繁殖方式、在在过程①主要发生的反应（请写出化学反应式）

（2）、在过程①②中实验操作有哪些区别．

（3）、过程②中使用的微生物是，该微生物的代谢类型是．

（4）、在整个果酒果醋的制作过程结束后与操作开始前相比较有机物的种类，有机物的总量．

（5）、果醋发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香．图中能表示整个发酵过程培养液pH变化趋势．

举一反三

右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（）

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