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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

下列有关传统发酵技术应用的叙述，不合理的是（）

A、可利用选择培养基筛选出生产所需的优良菌种 B、制作果酒所需的微生物属于分解者 C、果醋的制作过程中醋酸杆菌只进行无氧呼吸 D、制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12d左右

举一反三

下列有关生物技术实践的说法不正确的是

下列关于果醋的制作，错误的是（）

在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是（）

目前市场上果酒和果醋等越来越受到青睐．请回答下面的问题．

酵母菌对酒精的耐受性影响酒类酿造研究者利用酒精敏感型酵母菌（中）和酒精耐受型酵母菌（乙）进行了相关实验，回答问题。

中国杏树的栽培已有两千年以上的历史，但对杏果的利用一直停留在鲜食果肉或杏仁上。研究人员不断创新开发，成功酿制出杏果酒，其色泽淡黄、果香浓郁、营养丰富；检测发现果酒中总黄酮达20%，是目前天然可食植物制品黄酮含量最高的饮品，具有抗癌防衰老的作用。请回答下列问题：

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