题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.2 酶的催化作用（第3课时） 同步练习
B、
C、
D、
步骤 | 方法 | 观察结果 |
1 | 常温下自然分解 | 氧气泡少且小 |
2 | 常温下加铁离子 | 氧气泡稍多但小 |
3 | 常温下加入鲜肝提取液 | 氧气泡极多且大 |
4 | 加入煮沸后冷却的鲜肝提取液 | 同自然分解一样 |
步骤一：取洁净的试管4支，根据表中物质种类和数量加入到相应的试管中，并均匀混合。
试管号 | 1%淀粉溶液（滴数） | 1%蔗糖（滴数） | 唾液（滴数） | 0℃冰浴10分钟后的唾液（滴数） | 100℃沸水浴10分钟后的唾液（滴数） |
1 | 10 | 0 | 5 | 0 | 0 |
2 | 10 | 0 | 0 | 5 | 0 |
3 | 10 | 0 | 0 | 0 | 5 |
4 | 0 | 10 | 5 | 0 | 0 |
步骤二：将上述各试管置于37℃水浴中保温10分钟，然后向各试管中加入班氏试剂20滴，观察颜色变化。
步骤三：取不同人体的唾液淀粉酶重复上述实验。
|
酶溶液的pH值 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
面包块消失的时间（min） |
>60 |
58 |
45 |
21 |
9 |
25 |
>60 |
同学们对相关数据进行处理后，绘制了甲、乙两图，图乙表示在最适温度下，pH=b时一
定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。
分别选择6种不同水浴的温度，按上述操作步骤重复进行6组实验，所得数据见下表。
组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
水浴温度t/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间/分 | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
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