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题型：单选题
题类：常考题
难易度：容易
黑龙江省大庆实验中学2018届高三上学期生物开学考试试卷
我们平常吃的豆腐含水量不同，下列哪种含水量的豆腐适合用来作腐乳（ ）
A、
70％
B、
80％
C、
60％
D、
40％
举一反三
十九世纪中期，法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今，形形色色的发酵食品在食品业中占有重要的地位。
下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，正确的是（ ）
请回答下列有关制作泡菜和腐乳的问题
下列关于传统发酵技术的说法，正确的是（ ）
下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（ ）
下列有关于发酵技术叙述不正确的是（ ）
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