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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

江苏省镇江市丹徒高级中学2016-2017学年高二下学期生物期末考试试卷

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述中，错误的是（）

A、在果酒发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长 B、条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C、果酒发酵过程中酵母菌种群密度不断增加 D、在制作腐乳码放豆腐时，要留出缝隙促进毛霉等微生物的生长

举一反三

发酵酿造苹果醋正成为果醋市场新贵，该产品由苹果汁经“两次发酵”而成．以下关于“两次发酵”的叙述正确的是（　　）

制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物从细胞结构来看（　　）

传统发酵技术应用十分广泛，果酒和果醋就是常见例子．请回答下列有关生物技术实践方面的问题：

根据腐乳的制作流程，回答腐乳发酵过程中的有关问题．

下图是苹果酒制作的步骤。下列分析中正确的是（）

[选修1：生物技术实践]回答下列问题。

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