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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

江苏省镇江市丹徒高级中学2016-2017学年高二下学期生物期末考试试卷

下列有关传统发酵技术的叙述,正确的是(   )
A、制作果酒最快捷的途径是先制果醋,再制果酒 B、酿制果酒、果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同 C、制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质 D、制作果酒、果醋和腐乳过程都应杜绝微生物的生长繁殖
举一反三
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