根据下面的实验装置图（图甲、乙）和果酒的生产工艺流程简图（图丙）回答问题：

题型：实验探究题题类：常考题难易度：普通

辽宁省辽河油田第二高级中学2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷

（1）、图甲所示装置可用于提取（填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）。

（2）、制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是。

（3）、图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图，其中冲洗的目的是。樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之进行的。冲洗时注意避免反复冲洗，防止。

（4）、从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和.

（5）、在酒精发酵旺盛时，醋酸菌（能、不能）将果汁中的糖发酵成醋酸，乳酸菌（能、不能）将乳酸分解CO₂ 和水。

（6）、醋酸菌将酒精变为醋酸的反应简式：

举一反三

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