某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，其简要流程如下：

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

贵州省思南中学2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷

（1）、酵母菌代谢类型为，制作果酒时，需将温度严格控制在。

（2）、实验过程中，该小组同学发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是。

（3）、分离酵母菌应使用培养基，若使酵母细胞能反复使用，可用技术，实验过程中一定要注意。

（4）、检测发酵产物中是否有酒精产生，可在酸性条件下，溶液与酒精反应呈灰绿色．若想直接检测果酒中酵母菌的数量，可采用法。

（5）、发酵完成后，该班同学发现制作的果酒品质非常好，为方便后续年级使用，菌种可以采用的方法。

（6）、另一个班的同学用葡萄制做的果酒酒味醇正，放置一段时间后，发现果酒带有明显的酸味，请分析出现酸味的原因。

举一反三

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