题型：实验探究题 题类：常考题 难易度：普通
浙江省2018年中考科学全预测试卷（5）
①分别取一定量果胶酶和苹果泥分装于两支相同的试管中，在10℃同一水浴中中恒温处理10分钟，如图A；
②将果胶酶与苹果泥充分混合，再次在10℃水溶液中恒温处理10分钟，如图B；
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测出果汁量（体积），如图C；
④再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复以上实验，记录果汁量如表：
请回答下列问题：
【查阅资料】
①重金属指密度大于5克/厘米3的金属。
②金属钠的密度为0.97克/厘米3 ， 铜的密度为8.9克/厘米3。
③重金属离子会使蛋白质变性。
【设计实验】取试管4支，编号，按下表分别加入试剂，摇匀，迅速置于37℃的水浴中，10分钟后取出，冷却后分别加入碘液3滴，观察其颜色变化。
|
编号 |
0.25%淀粉溶液（mL） |
蒸馏水（mL） |
1%NaCl 溶液（mL） |
1%CuSO4溶液（mL） |
唾液溶液（mL） |
加入碘液3滴后现象 |
|
1 |
3 |
2 |
— |
— |
— |
变蓝色 |
|
2 |
3 |
1 |
— |
— |
1 |
不变蓝 |
|
3 |
3 |
— |
1 |
— |
1 |
不变蓝 |
|
4 |
3 |
— |
— |
1 |
1 |
变蓝色 |
【实验结论】酶的催化作用会受到重金属离子的影响。
根据小柯同学的探究过程回答下列问题：
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实验操作 |
加入物质 |
A试管 |
B试管 |
C试管 |
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① |
稀淀粉溶液（mL） |
2 |
2 |
2 |
|
② |
淀粉酶溶液（mL） |
1 |
1 |
1 |
|
③ |
碘液（滴） |
1 |
1 |
1 |
|
④ |
温度处理（5min） |
37℃ |
100℃ |
0℃ |
|
⑤ |
观察现象 |
【实验目的】探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响。
【实验原理】人唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖。
【实验试剂】50mg/mL淀粉溶液、50mg/mL人唾液淀粉酶溶液、蒸馏水、pH不同的缓冲液。
【实验器材】试管、恒温箱、麦芽糖试纸、麦芽糖含量标准比色卡等。
【实验步骤】
①取一支试管，依次加1mL淀粉溶液、1mL人唾液淀粉酶溶液和4mLpH＝2的缓冲液；
②振荡试管，在37℃恒温箱中反应10分钟后，用麦芽糖试纸进行检测，读取麦芽糖含量并记录；
③换用pH不同的缓冲液重复上述实验。
【实验记录表 表一】
编号 | pH | 麦芽糖含量（mg/mL） |
1 | 2 | 0.046 |
2 | 4 | 0.094 |
3 | 6 | 0.566 |
4 | 8 | 0.745 |
5 | 10 | 0.176 |
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