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题型：判断题题类：难易度：容易

高考生物二轮复习专题学案：12 发酵工程

培养微生物时要确保培养基中均含有碳源、氮源等全部营养物质。 (　)

举一反三

下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是（）

工业上利用谷氨酸棒状杆菌大量积累谷氨酸，应采用（）

下列关于利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的叙述中，正确的是（）

回答下列（一）、（二）小题：

用酵母菌酿酒的主要阶段为：加料→接种→通气培养→密封培养．从接种后到发酵完的过程中，酵母菌种群数量变化的曲线图为（）

发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物及菌体本身。 (　)

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