- 二一组卷

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

河南省名校联盟2020-2021学年高二下学期生物开学试卷

发酵工程的内容包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌、接种、发酵和产品的分离，提纯等方面。下列关于发酵工程的认识不科学的是（　　）

A、发酵工程具有条件温和、产物单一、污染小的特点 B、发酵工程的产品包括微生物的代谢产物、酶和菌体本身 C、通常所指的发酵条件包括温度控制，溶氧控制、pH控制 D、发酵工程与传统发酵技术最大的区别是前者可以用微生物进行发酵

举一反三

为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研究。请回答下列问题：

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