题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
山西省忻州一中2016-2017学年高二上学期生物期中考试试卷
组别 步骤 | 1 | 2 | 3 |
1 | 2%蔗糖液2mL | 2%蔗糖液2mL | 2%蔗糖液2mL |
2 | 蒸馏水1mL | 酵母菌研磨液1mL | 稀释唾液1mL |
3 | 37℃恒温水浴保温10mmin | ||
4 | 斐林试剂1mL | 斐林试剂1mL | 斐林试剂1mL |
5 | 50﹣65℃温水中加热2min | ||
实验结果 | 蓝色 | 砖红色 | 蓝色 |
温度（℃） | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
结果 | 15min后仍 未有凝固迹象 | 14min内 完全凝固 | 1min内完 全凝固 | 1min内 完全凝固 | 15min后仍 未有凝固迹象 |
注：用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固．
根据以上姜汁使牛奶凝固的结果，下列表述不正确的是（ ）
试题篮
