题型：填空题 题类：常考题 难易度：普通
实验一：已知酚氧化酶的本质是蛋白质，能使无色的酚氧化生成褐色的物质，比如酚氧化酶可引起果蔬酶促褐变，也是引起果汁褐变的最主要因素．将含有酚氧化酶的提取液分装在甲、乙、丙三只试管内，然后进行以下操作：
第一步：甲试管不作处理，乙试管加入蛋白酶，丙试管滴加强酸物质．
第二步：10分钟后，向三只试管内分别加入2mL缓冲液．
第三步：再向每试管内加入2mL酚类物质，并观察三只试管内溶液的颜色变化．
（1）预测实验结果：甲、乙、丙三支试管内的颜色分别为、、 ．
（2）实验分析：试管甲、丙对照，可得出的结论是 ．
（3）知识拓展：酚氧化酶的合成是否需要酶的催化？ ；是否需要ATP提供能量？ ．
实验二：验证淀粉酶的专一性，设计以下三种方法方案．
各组试管的添加物质 | 鉴定试剂 | |
方案一 | 一组试管内加淀粉酶和淀粉，另一组试管内加淀粉酶和蔗糖 | 碘液 |
方案二 | 一组试管内加淀粉酶和淀粉，另一组试管内加淀粉酶和蔗糖 | 斐林试剂 |
方案三 | 一组试管内加淀粉酶和淀粉，另一组试管内加蔗糖酶和淀粉 | 碘液 |
（4）方案一不可行的原因是
方案三不可行的原因是
试题篮
