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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

蛋白质变性的主要因素++31

蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的（）

A、全部肽键 B、空间结构 C、氨基酸 D、双螺旋结构

举一反三

研究发现，有1%〜2%的HIV感染者并不发病，原因是在感染HIV之前，体内存在3种名叫“阿尔法一防御素”的小分子蛋白质．以下对“阿尔法一防御素”的推测中正确的是（）

不能使胰岛素等蛋白质失去活性的处理因素是（）

下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（）

如图是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大示意图（图2），请据图回答下列问题：

脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，下图是脑啡肽的结构简式。

高温能使蛋白质变性，这种变性是不可逆的。高温能使蛋白质变性的原因是（）

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