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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

夏天，被盐浸的肉不易腐败变质的原因是（）

A . 盐水的环境抑制了细菌和真菌的生长 B . 加盐之后，隔绝了空气与肉的接触 C . 盐把细菌、真菌挡在肉外面 D . 盐浸的肉内无细菌和真菌

【考点】

【答案】

【解析】

组卷次数：19次 +选题

举一反三

用保鲜袋把新鲜水果封装起来，可以延长水果的贮藏时间，保鲜袋的主要作用是（）

对于各种水果的保鲜，主要是为了抑制它们的哪种生理活动（）

在超市里我们经常会看到：速冻水饺，牛肉干，熏肉，水果罐头，纯牛奶，冰鱼，火腿，熏鱼，请你对上述食品防腐方法进行分析说明

防止食品腐败所依据的主要原理是（）

为了探究“肉汤变质的原因”，小闻做了如图所示的实验。将甲、乙、丙三套装置连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟。然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中，丙装置放入冰箱冷藏室中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此分析：

霉菌在我们的生活中无处不在，一旦有合适的环境，就会大量繁殖，霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢?小科对此探究，实验过程如下。

组别	A干燥环境	B潮湿环境	C潮湿环境
处理方法	将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在★环境里
实验结果（一周后观察)	不发霉	发霉	发霉

分析实验，回答：

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