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题型：填空题题类：常考题难易度：容易

华师大版初中科学七年级下学期 1.2 水的三态变化（第2课时）汽化与液化

物质的汽化包括和两种形式。其中，必须达到一定温度才能发生，并保持温度不变，我们把这个温度称为。在1个标准大气压下，水的沸点是。

举一反三

生活中处处有科学。

如图所示，在一敞口玻璃瓶甲里盛适量的水，使之能浮在一水槽中，按入槽内水中，并固定位置，对槽内水加热到沸腾时（）

蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从科学的角度看，真空脱水的道理是 ( )

下列关于煎、炒、蒸、拌烹调中所包含的科学知识说法正确的是（　　）

科学知识可以通过对日常生活中的一些现象的探究而获得。下列事实所对应的结论不正确的是（）

烧瓶中的水沸腾(如图甲)后移去酒精灯，水停止沸腾；待水温降低一些后将大注射器接到烧瓶口上(如图乙)，向外拉注射器活塞，看到的现象是{#blank#}1{#/blank#}，该实验的结论是{#blank#}2{#/blank#}。

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