- 二一组卷

题型：单选题题类：难易度：普通

浙江省2024年强基计划优质模拟卷(八)科学试题(湖州理论素养测评）

蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从科学的角度看，真空脱水的道理是 ( )

A、真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水 B、真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水 C、真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水 D、真空环境的气压很低，因而大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水

举一反三

如图所示，烧杯中有水，水中倒扣着一个玻璃瓶，瓶内水面比烧杯内水面低，当烧杯中的水被加热到一定温度时（）