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题型：多选题题类：常考题难易度：普通

高中生物人教版（2019）选择性必修三1.1 传统发酵技术的应用同步练习

(多选)下列关于生物技术在生活中的应用的说法，正确的是(　　)

A、制葡萄酒时，要将温度控制在18~30 ℃ B、利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成酸奶 C、变酸果酒表面的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 D、制作泡菜的坛子加水密封有利于乳酸菌的繁殖

举一反三

下列关于果醋的制作，错误的是( )

下图是果醋和果酒的发酵装置，相关描述错误的是（）

在一普通的密闭锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液．在下列的有关坐标图中，正确的是（　　）

以下是有关泡菜发酵过程中的相关问题，请回答：

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（　　）

袖子为芸香科柑橘属植物，果肉浓甜，果皮肥厚，人们不仅可以用果肉制备果酒，还可以从抽皮中提取果胶。请回答以下问题：

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