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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

高中生物人教版（2019）选择性必修三1.1 传统发酵技术的应用同步练习

某同学用泡菜坛(如图)进行果酒发酵，下列相关叙述错误的是(　　)

A、水槽加水并扣上坛盖，可隔绝空气，防止微生物入侵 B、果酒发酵过程产生的CO₂可通过水槽以气泡形式排出 C、若观察到坛中有白色浑浊物漂浮，则可能被杂菌污染 D、用酸性重铬酸钾溶液可测定发酵液中的酒精浓度

举一反三

下列有关实验的叙述错误的是（）

在一普通的密闭锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液．在下列的有关坐标图中，正确的是（　　）

生物技术在食品加工中的应用十分广泛，如果酒、果醋、腐乳、泡菜就是生活中常见的例子．如图是果酒制果醋的发酵装置，

分析回答：

根据相关知识，回答关于果酒、果醋和腐乳制作的相关问题．

工厂利用苹果生产果汁、果酒和果醋的大致工艺流程如下图所示，请分析回答：

在制果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中对氧气的需求分别是（）

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