下面是将四倍体兰花的叶片通过植物组织培养形成植株的示意图，请结合图解回答相关问题：

（1）选取四倍体兰花叶片时，要选择{#blank#}1{#/blank#} 的叶片；剪下叶片后需要经过一系列的消毒过程，一般先用流水冲洗20min左右，在无菌操作台上用体积分数为{#blank#}2{#/blank#} 的酒精消毒30s，取出后在无菌水中清洗，再用质量分数为0.1%的{#blank#}3{#/blank#} 溶液灭菌1﹣2min，最后用无菌水冲洗3次．

（2）离体组织培养常用MS培养基，其主要成分包括大量元素、微量元素、有机物（如甘氨酸、烟酸、肌醇、维生素以及{#blank#}4{#/blank#} 等），在配制好的MS培养基中，常常需要添加植物激素，其中，{#blank#}5{#/blank#} 和{#blank#}6{#/blank#} 是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素．

（3）①过程称为{#blank#}7{#/blank#}  ， 所形成的愈伤组织细胞与正常体细胞相比，前者在结构上的特点是{#blank#}8{#/blank#} ；从①②的结果看，它们的实质都是{#blank#}9{#/blank#} 

（4）现代药理研究表明，兰花的芳香成分﹣﹣芳香油使人心旷神怡，提神醒脑．实验室提取植物芳香油的方法有蒸馏、{#blank#}10{#/blank#}和{#blank#}11{#/blank#} 等，根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为{#blank#}12{#/blank#} 、{#blank#}13{#/blank#} 和{#blank#}14{#/blank#} ．

（2）在微生物计数方法中，若不需要区分死菌和活菌，可利用特定的细菌计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量．若只对活菌计数，常用的活菌计数方法是{#blank#}4{#/blank#} 法，计数原则一般选择菌落数在30﹣300的平板计数．在微生物的实验室培养中，必须在无菌条件下完成的操作是{#blank#}5{#/blank#} （多项选择）

A．配制培养基        B．倒平板        C．接种           D．培养

（3）植物激素在组织培养中具有重要作用，启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素是{#blank#}6{#/blank#} ．

（4）提取玫瑰油、薄荷油可以利用{#blank#}7{#/blank#} 把挥发性强的芳香油携带出来；橘皮中的芳香油可以使用压榨法，但要用{#blank#}8{#/blank#} 充分浸泡原料，破坏细胞结构，分解其细胞壁的果胶，防止橘皮压榨时滑脱．如果提取柠檬油的原料柠檬花在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，宜采用{#blank#}9{#/blank#} 法．

（1）果酒和果醋的制作：

①酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要获得优质野生酵母菌最好在葡萄园的土壤中采样，利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为{#blank#}1{#/blank#} ．果醋发酵利用的微生物是{#blank#}2{#/blank#} ．接种时升高温度到{#blank#}3{#/blank#} ，且需要通气．

②果酒发酵装置内要留空间，在发酵期的用途一是：初期提供有氧条件促进酵母菌的大量繁殖，二是：{#blank#}4{#/blank#} ．

③喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因 是{#blank#}5{#/blank#} 

（2）腐乳的制作：

①腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的{#blank#}6{#/blank#} 

②豆腐发酵主要利用微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等，通过发酵，豆腐中营养物质的种类{#blank#}7{#/blank#} （填“减少”或“增多”），且更易于消化和吸收．

（3）乳酸发酵：含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是{#blank#}8{#/blank#}

①玫瑰油 ②橘皮油 ③茉莉油 ④桂花油．