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题型：多选题
题类：真题
难易度：普通
2017年高考生物真题试卷（江苏卷）（正式版）
如图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图．下列相关叙述正确的是（ ）
A、
改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响
B、
果酒发酵中期通入氮气，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸
C、
果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关
D、
气体入口与气体出口可以交换使用
举一反三
如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（ ）
若在制作葡萄酒时，在发酵液中同时生成了葡萄醋，不可能的原因是( )
在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是( )。
下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是（ ）
下列有关传统发酵技术的叙述，错误的是（ ）
如图中甲是果酒和果醋发酵的装置图，乙是果酒和果醋制作发生的物质变化．下列相关叙述中，正确的是（ ）
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