- 二一组卷

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

四川省攀枝花市2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

下列关于测定亚硝酸盐含量的实验操作的叙述，正确的是（）

A、在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料 B、测定亚硝酸盐含量采用的是比色法，操作中加提取剂的作用是为了中和乳酸 C、制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液 D、泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量

举一反三

泡菜制作流程：选料→清洗→切块→盐渍→漂洗→腌制→分装→封罐、灭菌．

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