下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（）

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年江苏省宿迁市沭阳县高二下学期期中生物试卷

A、参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B、清洗葡萄时要将葡萄果柄去掉再进行清洗 C、在腐乳制作发酵过程中，微生物会产生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种酶 D、微生物产生的脂肪酶可将蛋白质水解为氨基酸和多种有机酸

举一反三

右图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生量与反应时间的关系。由图可知下列叙述正确的是

①有多种酶参与      ②最适合pH是7
③最适温度是40℃   ④50℃时酶逐渐失活
⑤0℃时酶逐渐失活

在家庭制作果酒过程中，获得下图所示的实验结果 (图中O、M、N、P代表相应发酵时间)。下列相关分析错误的是(　　)

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