下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（）

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年江苏省宿迁市沭阳县高二下学期期中生物试卷

A、参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B、清洗葡萄时要将葡萄果柄去掉再进行清洗 C、在腐乳制作发酵过程中，微生物会产生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种酶 D、微生物产生的脂肪酶可将蛋白质水解为氨基酸和多种有机酸

举一反三

请回答下列有关问题。

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