根据相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：

题型：综合题题类：真题难易度：普通

2013年海南省高考生物试卷

（1）、从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和，以提高萃取效率：水蒸气蒸馏法（填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用法，并以样品作为对照．

（2）、若要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中加入酶，因为该酶能将血红蛋白水解成可溶性的或；若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是．

举一反三

①适宜的水温能提高加酶洗衣粉的洗涤效果

②酶的化学本质是蛋白质

③嫩肉粉中含有木瓜蛋白酶，烹调时可先用开水溶解

④离开活细胞后酶仍可发挥催化作用．

某工厂生产了一种含有蛋白酶的洗衣粉．请回答以下问题：

相关试卷