- 二一组卷

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

湖北省荆门市2019-2020学年高一上学期生物期末考试试卷

鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（）

A、沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 B、食盐作用下析出的蛋白质在加水稀释后会重新溶解 C、参照温度对酶活性影响，低温条件可以造成类似的变化 D、变性后的蛋白质无法与双缩脲试剂产生紫色反应

举一反三

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