- 二一组卷

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

浙江省湖州市长兴县2019-2020学年七年级下学期科学知识点检测(一)

下列食品保存方法正确的是（）

A、酸奶——干藏法 B、水果干——腌制法 C、香肠——真空保存法 D、咸肉——冷藏法

举一反三

组别	A	B	C
方法	将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在干燥、温暖环境里	将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在潮湿、温暖环境里	将于塑料袋中，扎紧袋口，放在潮湿、低温环境里
实验结果	不发霉	发霉	不发霉

分析实验回答：

雷迪的实验：如图甲，将两块相同的肉，放到两个一样的瓶子内。一个瓶口封上纱布，苍蝇不能进入；另一个瓶敞口，苍蝇能进入。一段时间后，没有封纱布的瓶内有了蛆。尼达姆的实验：如图乙，将煮沸的肉汤放入一瓶内，立刻用软木塞盖住。几天后，打开瓶子，发现肉汤中滋生了微生物。

斯巴兰扎尼的实验：如图丙，将肉汤放入瓶子后，直接将瓶口烧成封闭。第一次加热至沸腾2分钟，几天后肉汤中仍发现微生物。第二次加热至沸腾1小时，几天后，肉汤中没有发现微生物

巴斯德的实验：如图丁，将肉汤放入曲颈瓶，加热至沸腾1小时，几天后，肉汤中未发现微生物。

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