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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

食物的保存+++++七年级++++++45

下列条件中不可能有细菌和真菌的是（）

A、健康的人体内 B、放在高压锅中蒸煮，一直没有打开盖的食物 C、放在冰箱中的食品 D、刚刚宰杀的羊，还没有分割时的肌肉

举一反三

腊肉的保存原理是除去食品中的{#blank#}1{#/blank#}防止细菌和真菌生长．细菌和真菌将动植物遗体分解成二氧化碳和水等，这一生理过程属于{#blank#}2{#/blank#}作用．

夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的是（）

腌肉长时间不易腐败，主要原因是（）

罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为（）

生活中，我们经常见到一些食品发生霉变的现象，造成经济损失和身体伤害。某小组同学为了探究霉菌生长需要哪些环境条件，设计了如下方案。实验用品：滴管、自来水、纸盘、透明塑料袋、未加防腐剂的新鲜面包等。实验过程及现象如图9-14所示。请回答下列问题。

为了探究有关食品腐败的问题，李敏同学取三个相同的锥形瓶，各加人50毫升牛奶，高温煮沸后按下表要求进行处理。

	甲瓶	乙瓶	丙瓶
瓶口处理	敞开	敞开	用消毒棉球塞住
温度	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$	$\text{[math]}$

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