试题

试题 试卷

logo

题型:综合题 题类:常考题 难易度:普通

2016-2017学年江苏省扬州中学高三上学期开学生物试卷(8月份)

谷物中淀粉酶活性是影响啤酒发酵产酒的重要因素.某科研小组为寻找啤酒发酵的优良原料,比较了小麦、谷子、绿豆萌发前后淀粉酶活性,其实验过程及结果如下.分析回答:

①谷物的萌发:称取等量小麦、谷子、绿豆三种谷物的干种子,都均分为两份,其中一份浸泡2.5h,放入25℃恒温培养箱,至长出芽体为止.

②酶提取液的制备:将三种谷物的干种子和萌发种子分别里于研钵中,加入石英砂和等量蒸馏水研磨、离心,制备酶提取液.

③反应进程的控制:分别取②制备的酶提取液1mL置于不同的试管中,加入1mL1%的淀粉溶液,25℃保温5min后,立即将试管放入沸水浴中保温5min.

④吸光度的测定:在试管中加入_________、摇匀、加热,当溶液由蓝色变为砖红色后,用分光光度计依次测定各试管的吸光度.

⑤酶活性的计算:将测定值与标准麦芽糖溶液吸光度比对,计算出淀粉酶活性,结果如表:

名称

小麦

谷子

绿豆

未萌发谷物的淀粉活性/U•g﹣1

0.0289

0.0094

0.0074

萌发谷物的淀粉酶活性/U•g﹣1

5

1.7645

0.0395

(1)、本研究的自变量是
(2)、步骤②中加入“石英砂”的目的是;步骤③中立即将试管在沸水浴中保温5min的作用是 . 避免因吸光度测定先后对实验结果的影响:步骤④“?”加入的试剂是
(3)、实验结果表明,谷物萌发过程中淀粉酶活性 , 其意义是
(4)、本实验对生产实践的指导意义是应优先选择作为啤酒发酵的原料.
举一反三
能源紧缺的现状下,可利用纤维素解决能源问题,利用纤维素解决能源问题的关键,是高性能纤维素酶的获取.请完善实验方案,并回答相关问题.

【实验目的】比较三种微生物所产生的纤维素酶的活性.

【实验原理】纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖,用葡萄糖的产生速率表示酶活性大小;用呈色反应表示葡萄糖的生成量.

【实验材料】三种微生物(A、B、C)培养物的纤维素酶提取液,提取液中酶蛋白浓度相同.

【实验步骤】

(1)取四支试管,分别编号.

(2)按照如表所列添加相应试剂.


试管号

试剂(mL)

1

2

3

4

蒸馏水

1.4

1.4

1.4

X

pH7.5的缓冲液

0.2

0.2

0.2

0.2

纤维素悬浮液

0.3

0.3

0.3

0.3

微生物A提取液

0.1




微生物B提取液


Y



微生物C提取液



0.1


(3)将上述四支试管放入37℃的水浴,保温1小时.

(4)检验葡萄糖的生成量,在上述四支试管中分别加入{#blank#}1{#/blank#} ,摇匀后,进行水浴加热.

(5)观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色深浅.

【实验结果】


1

2

3

4

颜色深浅程度

+

+++

++

【分析讨论】

①表格中实验添加试剂的量X、Y分别是{#blank#}2{#/blank#} 、{#blank#}3{#/blank#} .

②该实验中的对照组是{#blank#}4{#/blank#} 号试管,实验的自变量是{#blank#}5{#/blank#} ,因变量是{#blank#}6{#/blank#}  , 无关变量是{#blank#}7{#/blank#}  (至少3个)

③实验组试管均呈现的颜色是{#blank#}8{#/blank#} ,但深浅不同.

④将上述四支试管放入37℃的水浴,保温目的 {#blank#}9{#/blank#} 

⑤你认为上述三种微生物中,最具有应用开发价值的是微生物{#blank#}10{#/blank#} .

返回首页

试题篮