试题

试题 试卷

logo

题型:实验探究题 题类:常考题 难易度:普通

为获取高性能碱性淀粉酶,兴趣小组的同学在科研人员的帮助下进行了如下实验.回答相关问题:

【实验目的】比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性

【实验原理】略.

【实验材料】科研人员提供的三种微生物淀粉酶提取液(提取液中酶浓度相同)等

【实验步骤】

(1)取四支试管,分别编号.

(2)在下表各列的字母位置,填写相应试剂的体积量(mL),并按表内要求完成操作.


试管1

试管2

试管3

试管4

蒸馏水

2

2

2

A

pH=8缓冲液

0.5

0.5

0.5

0.5

淀粉溶液

1

1

1

1

甲生物提取液

0.3




乙生物提取液


0.3



丙生物提取液



0.3


总体积

3.8

3.8

3.8

B

(3)将上述四支试管放入37℃的水浴,保温1小时.

(4)在上述四支试管冷却后滴入碘液.

(5)观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅.

【实验结果】(“+”表示颜色变化的深浅,“﹣”表示不变色)


试管1

试管2

试管3

试管4

颜色深浅程度

++

+

C

请回答下列问题:


(1)、填写表中的数值:A为  ,C的颜色深浅程度为 (用“+”或“﹣”表示).

(2)、该实验的自变量是 ,无关变量有 (至少写出2种).

(3)、除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外,还可以用 试剂来检测生成物.若用该试剂检验,颜色变化最大的试管是  .

(4)、根据上述结果得出的实验结论是:不同来源的淀粉酶,虽然酶浓度相同,但活性不同.你认为造成实验中三种酶活性差异的根本原因是 .

举一反三
我国的水果生产发展迅速,但由于收获的季节性强,易造成积压滞销,腐烂变质.将水果加工成果汁、果酒、果醋等,不仅可以解决水果丰收季节时的产、 销、运输和保存等多方面的问题,而且提高了水果的附加值,满足不同人群的需求.果胶酶能够催化果胶分解,瓦解植物的细胞壁及胞间层,使榨取果汁更容易,也 使得浑浊的果汁变得澄清.请回答下列有关问题:

(1)每当到了丰收的季节,苹果堆满了仓库,但如果交通不便,就会有很多苹果因保存不当或不能及时运出,而渐渐腐烂变质,苹果腐烂的原因是{#blank#}1{#/blank#} ;{#blank#}2{#/blank#} .为了减少损失,提高产品的经济效益,人们想到了榨取果汁,要想使果汁尽可能榨出来,应加入果胶酶,在该物质的作用下,将果胶分解成可溶性的{#blank#}3{#/blank#} .

(2)探究温度对果胶酶活性影响的实验步骤:

①用搅拌器制苹果泥;

②取6个烧杯编号1、2、3、4、5、6,依次注入适量的30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃的水,恒温水浴;

③每一烧杯中放入两支试管,分别装有等量苹果泥和果胶酶,保温3min;

④向每组烧杯中的苹果

泥试管中加入相应的等量的果胶酶,振荡试管,反应一段时间;

⑤过滤,比较获得苹果汁的体积.

a.③过程中将苹果泥和果胶酶分别装在不同试管中,用相同温度恒温处理然后再混合,这样处理的目的是{#blank#}4{#/blank#} .

b.有人认为该实验缺乏对照,应补充一组果汁和蒸馏水相混合的实验,你认为有没有必要?原因是{#blank#}5{#/blank#} .

返回首页

试题篮