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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年江西省景德镇八年级上学期期末生物试卷

制作馒头时，馒头发大而松软的原因是（）

A、酵母菌发酵产生了二氧化碳 B、酵母菌发酵产生了酒精 C、馒头中的水分变成了水蒸气 D、乳酸菌发酵产生了二氧化碳

举一反三

在酸奶的制作过程中，起发酵作用的是（　　）

制作泡菜、酸奶常用的生物是（）

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（）的发酵作用．

制作酸奶所使用的生物技术是（　　）

如图是酸奶的制作过程图解，解释正确的一项是（）

发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品中都是利用乳酸菌发酵的是（）

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