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题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

试题来源：四川省资阳市安岳县2017-2018学年八年级上学期生物期末考试试卷

在酸奶的制作过程中，起发酵作用的是（　　）

A . 乳酸菌 B . 醋酸菌 C . 霉菌 D . 酵母菌

【考点】

【答案】

【解析】

组卷次数：5次 +选题

举一反三

酒精是一种高效、清洁的能源物质，对于缓解能源紧张状况有重要作用．酒精主要利用下列何种生物技术生产出来的（　　）

下列食品中，不需要应用到发酵技术的是（）

做泡菜时要加盖并用水密封的原因是乳酸细菌只能在{#blank#}1{#/blank#}的条件下，才能将有机物分解．

面包和馒头是人们利用下列哪种生物发酵制作的（　　）

小敏用酸奶自制酸奶．将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟，取出冷却后，将买来的盒装鲜奶和乳酸菌粉（里面含有大量活的乳酸杆菌）倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中，设定加热温度（38℃）和时间，让其进行发酵．回答下列问题：

某同学尝试“用鲜奶制作酸奶”，下列操作正确的是（）

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