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题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

四川省资阳市安岳县2017-2018学年八年级上学期生物期末考试试卷

在酸奶的制作过程中，起发酵作用的是（　　）

A、乳酸菌 B、醋酸菌 C、霉菌 D、酵母菌

举一反三

面包师们把酵母放到生面团中，酵母菌在面团中产生了( )，使面包松软多孔。

下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是（）

酵母菌在有氧和无氧时，分别将葡萄糖分解为（　　）

①酒精 ②二氧化碳 ③二氧化碳和水 ④二氧化碳和酒精．

酸奶不仅口感好，而且营养价值高，这主要是在牛奶中加入了某种菌，这种菌应是（）

日常生活中对微生物的应用非常普遍，下列相关说法正确的是（）

下列有关家庭自制米酒的叙述中，错误的是（）

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