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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年福建省三明一中高三上学期期中生物试卷

“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料．传统做法是采用俄式大面包为基质，加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO₂以及丰富的有机酸物质．下列相关叙述中，正确的是（）

A、发酵过程需要密闭条件 B、两菌种的细胞呼吸方式相同 C、CO₂由两菌种共同产生 D、两菌种细胞呼吸的场所均只为细胞质基质

举一反三

下列物质中，醋酸菌细胞内不具有的是

酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不生产酒精，应采取的措施是（）

利用不同微生物的发酵作用制作食品，历史悠久，惠及民生，请分析回答下列问题：

请完成与传统发酵技术有关的问题：

请阅读下列有关生物技术实践的资料，回答相关问题。

近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．请分析回答下列问题：

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