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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年吉林省松原市扶余一中高二上学期期末生物试卷

在果酒的制作实验结束时检测是否有酒精产生，正确的操作步骤是（）

A、先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液 B、先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾，混匀后滴加硫酸 C、先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾 D、先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾，并加热

举一反三

下列关于高中教材中生产果酒、果醋、工业上生产果胶酶、格里菲斯实验、赫尔希和蔡斯实验中涉及微生物的说法中错误的是（）

下列叙述错误的是（）

蓝莓营养丰富，被称为“浆果之王”。蓝莓含有的大量花青素属于天然的抗衰老营养补充剂。以蓝莓为材料酿造的蓝莓酒很好的保留了花青素成分。其基本工艺流程为：洗净消毒—破碎榨汁—加曲发酵—过滤陈酿。请回答以下问题：

高粱酒的简要酿造过程如下图所示，酒曲中的主要菌种是曲霉和酵母菌。请回答：

相传杜康是中国酿造秫酒的鼻祖。据战国史书《世本》记载：“辛女仪狄始作酒醪，以变五味，杜康造秫酒。”下列有关我国传统米酒发酵的叙述，正确的是(　　)

酿酒过程中，每隔12 h左右将瓶盖拧松一次(不是打开瓶盖)，此后再拧紧，这样做的目的是{#blank#}1{#/blank#}。

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