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题型：多选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年青海省海东地区平安一中高二下学期期中生物试卷

在腐乳制作的过程中，加盐腌制的目的是为了（）

A、调味 B、调pH C、析出豆腐中的水分 D、抑制微生物的生长

举一反三

关于实验细节的相关叙述，正确的是（）

腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，下列哪一项不是腐乳发酵过程中的产物（）

关于微生物的培养应用和在食品发酵中的利用说法正确的是（）

人们的日常生活与传统发酵技术密切相关．请回答下列相关问题：

发酵食品加工中离不开微生物。

下列有关于发酵技术叙述不正确的是（）

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