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题型：单选题
题类：易错题
难易度：困难
人教版生物选修1专题1课题2腐乳的制作同步训练
下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是（ ）
A、
制作果酒时瓶口密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡
B、
制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C、
变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的
D、
用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种
举一反三
下列关于果醋的制作，错误的是（ ）
请据图回答问题：
豆腐块
长满菌丝的豆腐块→加盐腌制→加卤汤装瓶→B
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（ ）
下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（ ）
利用紫甘薯制酒可以提高其经济附加值。请回答：
相传杜康是中国酿造秫酒的鼻祖。据战国史书《世本》记载：“辛女仪狄始作酒醪，以变五味，杜康造秫酒。”下列有关我国传统米酒发酵的叙述，正确的是( )
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