果醋有消除疲劳和减肥等功效，该饮料深受广大女士的喜爱．某果酒厂的果酒滞销，计划将生产的部分果酒“转变”为果醋．研究人员设置了如图所示的装置：

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年广西桂林一中高二下学期期中生物试卷

（1）、果醋和果醋的制作分别利用了（填微生物名称）．果酒制作时温度应控制在，果醋制作时温度应控制在．

（2）、由果酒转变成果醋的制作过程中，需要改变的环境条件是．

（3）、乙瓶为发酵瓶，你认为甲、丙两个装置瓶中，盛有果酒和果醋的装置瓶分别是．在装置瓶乙中，发酵菌先将乙醇变为，最后变为醋酸．

（4）、可以用来检验生产出的果醋中是否含有酒精．在条件下，该物质与酒精反应使溶液呈色．

举一反三

①酸性重铬酸钾溶液②碱性重铬酸钾溶液③澄清石灰水④斐林试剂．

苹果果汁果酒果醋

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